계란찜 검색 결과

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요리리뷰

[일상사진] 일본식 계란찜 도전기

친구가 일본식 계란찜을 알려줘서 집에서 자주 해먹고있다. 계란을 체에 거른 후 소금간하고 육수나 다시다한스푼 들어간 물에 계란을 풀어서 접시에 담고 냄비에 접시를 넣어서 그대로 찐다. 몸에 좋고 피부에도 좋은 단백질을 많이 먹을 수 있는 계란찜. 일본식계란찜을 매끄럽고 부드러워서 맛있다.

2019. 4. 9. 23:11

요리리뷰

[요리리뷰] 계란찜5분레시피 - 계란찜 초스피드 레시피 버전

계란찜을 너무 좋아하는데 처음에 만들때 3번정도는 실패를 했었다. 실패를 하다보니 얻게 된 계란찜레시피를 이제 공유해야겠다. 촉촉하고 부드러운 계란찜을 5분만에 뚝딱하는 법 공개! 육수를 멸치로 내도 되지만 초스피드 레시피기 때문에 다시다 반스푼을 넣는다. 2인분 기준으로 계란 3개로 하면 물은 한컵넣는다. 한컵을 넣으면 촉촉하게되고 반컵정도 넣으면 물없이 찜이 된다. 이전에 3번 실패했던데 물조절때문인데 생각보다 물을 조금해야지 계란국이아니라 찜처럼된다. 보글보글 끓일때 계란을 넣는다. 계란에 알끈을 제거한다. 부드러운 계란찜할때 체로 거르기도하는데 일단 알끈제거하고 잘 젓기만 해도 많이 부드러워진다. 섞는다. 섞을때 가능하면 열심히 섞어야한다. 섞었다 생각하고 넣었는데 잘안섞으면 익으면 흰자 노른자가..

2018. 3. 31. 23:43