백종원의 만능 간장으로 굉장히 많은 요리를 해먹어보았는데 이번에 산 백종원 요리 책의 첫 페이지에 만능 된장이 있어서 바로 만들어보았다.
만능간장보다도 훨씬 더 간단했다.
정말 재료를 섞기만 하면 끝!
[만능된장 재료]
된장 5큰술
통깨 5큰술
마늘 1큰술
참기름 2큰술
설탕 2분의1큰술
끝!
저렇게 5가지로 끝난다.
너무 쉬워서 사진으로나마 여러개찍었다.
복습
(덩어리 떨어지는 째로 넣었는데 1큰술보다는 더 많은 것 같다)
중요한 꿀팁!
백종원 책에는 통깨를 조금 빻아서 넣으라고 되어있다.
나는 귀찮아서 모든 것을 섞을 때 깨를 눌리면서 섞었다.
톡톡 터지는 느낌이 들정도로만 압력을 가해서 섞으면 훨씬 더 고소한 맛이 난다.
이렇게 만능된장을 넣어서 바로 돼지고기 볶음을 했다!
간만 된장 한스푼 넣으면 되는데 레시피는 바로 뒤에 따라서 포스팅 하겠다.
볶음 뿐아니라 오이무침, 달래무침 등 여러 요리에 사용가능하다.
만능된장 하나만 있어도 정말 든든하다. 얼른 다양하게 만들어봐야겠다.
만능간장보다도 훨씬 더 간단했다.
정말 재료를 섞기만 하면 끝!
[만능된장 재료]
된장 5큰술
통깨 5큰술
마늘 1큰술
참기름 2큰술
설탕 2분의1큰술
끝!
저렇게 5가지로 끝난다.
너무 쉬워서 사진으로나마 여러개찍었다.
복습
(덩어리 떨어지는 째로 넣었는데 1큰술보다는 더 많은 것 같다)
중요한 꿀팁!
백종원 책에는 통깨를 조금 빻아서 넣으라고 되어있다.
나는 귀찮아서 모든 것을 섞을 때 깨를 눌리면서 섞었다.
톡톡 터지는 느낌이 들정도로만 압력을 가해서 섞으면 훨씬 더 고소한 맛이 난다.
이렇게 만능된장을 넣어서 바로 돼지고기 볶음을 했다!
간만 된장 한스푼 넣으면 되는데 레시피는 바로 뒤에 따라서 포스팅 하겠다.
볶음 뿐아니라 오이무침, 달래무침 등 여러 요리에 사용가능하다.
만능된장 하나만 있어도 정말 든든하다. 얼른 다양하게 만들어봐야겠다.
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